Pollo y conejo con tomate

Hoy he decidido hacer una receta sencilla y riquísima me he inspirado en la receta Alitas de pollo con tomate.

Raciones: 4

Ingredientes:

50 g de aceite de oliva

2 dientes de ajo con piel, ligeramente aplastados

1 hoja de laurel seca

1000 g de pollo y conejo en trozos

1 ½ cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta molida

800 g de tomate troceado en conserva

1 cucharadita de chutney de tomates verdes o 1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)

100 g de pimiento rojo en conserva en tiras

Como lo hago:

1. Pon en el vaso 50 g de aceite, 2 dientes de ajos, 1 hoja de laurel, sofríe 5 min/ 120°C/ vel 1. Mientras tanto, pon los trozos de carne en el Varoma y espolvoréa con 1 y ½ cucharadita de sal y la pimienta molida, tapa el recipiente Varoma y reserva.
2. Añade al vaso, 800 g de tomate, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de chutney de tomate verde o la cayena. Sitúa el recipiente Varoma en su posición cocina 30 min/ Varoma/ giro a la izquierda/ vel cuchara Transcurrido el tiempo retira el Varoma.
3. Incorpora la carne en el vaso y añade las tiras de pimiento asado. Coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete, cocina 10 min/ Varoma/ giro a la izquierda/ vel cuchara. Vierte en una fuente y sirve.

Bon Apetit !!!!!!!!!!!!!!!!