La foto no refleja el sabor

Que EXITO la cena de ayer, para pocos o para muchos... según los que seáis podéis poner mas o menos lomos de salmón, acompañados de arroz cocido con aroma a canela y acompañado de granada (que estamos en época) y para salsear un poco de pesto (esta vez pesto de zanahorias, y en lugar de piñones cacahuetes fritos, que bueno). Una copa de vino blanco y a disfrutar de la noche del viernes.

Os lo recomiendo si tenéis invitados a cenar y los queréis sorprender. Ayer cocinamos este plato en el Taller "Tú en tu casa y yo en Mía" y todo son felicitaciones por la elección del menú. De postre Helado de naranja.

Me inspire en la receta de cookidoo.

Mientras se cocina el arroz vaporizado en el cestillo con aroma a canela, en los últimos 10minutos la temperatura en lugar de 100º la pasamos a Varoma para cocinar los lomos de salmón envueltos en papel de hornear y aromatizados con  polvo de naranja en mi caso (adereza con ralladura de naranja, sal y pimienta). Este tiempo es el que deberemos controlar en función de cuanta cantidad de salmón queramos cocinar y el grosor de los lomos.

La granada una fruta con abundancia de nutrientes super recomendable para fortalecer la salud en muchos sentidos. Aprovechemos que estamos en época de granadas (De septiembre a Enero), una fruta mediterránea con la que preparar: zumos, coctel, en ensaladas, con Dip de queso, fritas con huevos...

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