Masas, panes y repostería

TORTA DE PASAS Y NUECES

#Masas, panes y repostería 06 abril 2020

TORTA DE PASAS Y NUECES

Por Lola Folgado Lapiedra | Valencia

Ayer teníamos tiempo y nos pusimos   la faena, aunque dice mi compañera Carmen Garcia:"Diumenge de RamsCoques i pansI l'altre diumenge,la mona a les mans"Que quiere decir que tocaba coca y pan y al próximo domingo la mona, pero....Mi pequeñ...

#Masas, panes y repostería 01 abril 2020

PAN DE ACEITE

Por Lola Folgado Lapiedra | Valencia

Llevaba días buscando esta receta de una antigua compañera que hacia años no hacia, y casualmente un par de clientes me la pidieron, así que aquí esta el pan de aceite, esta masa normalmente se deja reposar la bola y esta bola se aplasta hacia los bo...

PAN DE ACEITE
COCA DE LLANDA

#Masas, panes y repostería 22 marzo 2020

COCA DE LLANDA

Por Lola Folgado Lapiedra | Valencia

Toda esta semana me estáis pidiendo recetas y la más solicitada es la Coca de Llanda, ese bizcocho que en casa ya cocinaba mi abuela. Así que me he decidido a publicarla, junto con una moraleja "LA RANA SORDA"   espero os sirva ta...

#Masas, panes y repostería 18 marzo 2020

BUÑUELOS DE CALABAZA

Por Lola Folgado Lapiedra | Valencia

Mañana  San José, el día del padre, y Maria Jose Millá, me pregunta si tengo la receta de los buñuelos de calabaza que en su casa la tradición es salir a comerlos y le he dicho dame 15 minutos que te la paso.Vamos a compartirla con todos, espero...

BUÑUELOS DE CALABAZA
GALLETAS SALADAS DE CARMEN BAYONA

#Masas, panes y repostería 18 marzo 2020

GALLETAS SALADAS DE CARMEN BAYONA

Por Lola Folgado Lapiedra | Valencia

Esta tarde cocino galletas saladas, cuando quieres picar algo... esta es una muy buena opción, son muy fáciles de hacer y se las comen como pipas. A Carmen le salen espectaculares, y aunque sea por videoconferencia nos ha enseñado como hacerlas....

#Masas, panes y repostería 27 mayo 2019

Pan con kéfir, harina integral y semillas

Por Lola Folgado Lapiedra | Valencia

Desde 1985 con el Thermomix® 3300 que amasábamos pizzas, hasta hoy que seguimos amasando sin esfuerzo, cada vez a mas gente le gusta amasar su propio pan.Es un placer cortar una rebanada y almorzar con tu propio pan. Hoy os presento un pan increíble a...

Pan con kéfir, harina integral y semillas
TARTA DE QUESO ALGODONOSA

#Masas, panes y repostería 12 mayo 2019

TARTA DE QUESO ALGODONOSA

Por Lola Folgado Lapiedra | Valencia

TARTA DE QUESO ALGODONOSALa clave de esta tarta está, igual que en otros postres típicos de la gastronomía japonesa, en su ligereza de textura y sabor, si navegáis, podéis ver con que gracia y rapidez la realizan los japoneses."video de como se hace...

#Masas, panes y repostería 22 abril 2019

MONAS DE PASCUA, PANQUEMAO

Por Lola Folgado Lapiedra | Valencia

Estamos en Pascuas y las enseñanzas de mi compañera Maite Pons hicieron que los de casa se comieran unas monas estupendas. Gracias.Así que voy a compartir con vosotros. Podéis hacer la receta en Thermomix® 31, TM5 y TM6  MONAS DE PASCUA...

MONAS DE PASCUA, PANQUEMAO