Espectacular receta de arroz de marisco que ha hecho las delicias de todos en casa.

Con muy poco presupuesto puedes preparar en casa un delicioso arroz como éste.

¡Pruébalo y verás!

INGREDIENTES

Para 4 raciones

1200 g de fumet de pescado

70 g de tomate natural triturado

40 g de cebolla

3 dientes de ajo

4 gambas

4 gambones

4 cigalas

80 g de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de pimentón de la Vera

250 g de arroz

Sal al gusto

PREPARACIÓN

1.- Pon en el vaso la cebolla, el tomate y los ajos. Tritura 6s/vel 5. Retira y reserva.

2.- Pon en el vaso las gambas, los gambones, las cígalas y ela ceite. Programa 7 min/120ºC/Giro izqda/vel cuchara.

3.- Agrega las verduras y programa 7 min/100ºC/Giro izqda/ vel cuchara. Añade por el bocal el pimentón en los últimos 10 segundos.

4.- Añade el fumet de pescado calienta 10 min/100ºC/Giro izqda/vel cuchara hasta que alcance los 100ºC.

5.- Añade el arroz y la sal y programa 13 min/100ºC/Giro izqda/vel cuchara.

Sirve inmediatamente y disfruta cómodamente en casa del mejor arroz de Levante.