CALAMARES A LA MALLORQUINA Ingredientes 2 dientes de ajo 350g de cebolla 50g de aceite de oliva 200g de tomate natural triturado 1500g de calamar limpio cortado en trozos 30g de pasas sin semillas 20g de piñones pimienta negra molida 200g de brandy sal con moderación Preparación Ponga en el vaso los ajos y la cebolla y programe 3 seg vel 5. Retire del vaso y reserve. Vierta el aceite y programe 4 min varoma vel 1. Añada la verdura reservada y programe 8 min varoma giro inverso vel cuchara. Ponga el cestillo sobre la tapa para que evapore y no salpique. Incorpore el tomate y programe 8 min varoma giro inverso vel cuchara. Añada los calamares, sal, las pasas, los piñones y la pimienta. Programe 5 min varoma giro inverso vel cuchara Incorpore el brandy y programe 30 min varoma giro inverso vel cuchara. Ponga el cestillo sobre la tapa para que evapore y no salpique. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente. Sugerencia: En lugar de calamares puede utilizar sepia. Si estas interesado en conocer el Thermomix® , haz clik en el botón naranja "te llamo gratis", que se encuentra en la parte superior derecha.