Tarta de piña de los "encuentros"

Esta es la tarta de mi infancia. La tarta de los cumpleaños, de las celebraciones con mis tíos, primos, amigos... el postre de los "encuentros". Una receta que mi madre hizo tantísimas veces... sin Thermomix... aún me acuerdo cuando bajábamos a la pastelería a comprar un cuarto de nata montada para poder prepararla... y que tenías ganas de adaptar a Thermomix.

Esta es una de esas recetas que me tocan el corazón. Quiero dedicar esta publicación en especial a mi mami de la que he aprendido taaanto, pero en está ocasión haré referencia a su buena mano en la cocina!! También a mis tías, (MÁngeles, Pilu, Esperanza y MCarmen) que todas ellas la han preparado en más de una ocasión y hemos disfrutado tanto en familia.

Thermomix te ayuda a tener preparada una tarta original y fresquita en un pis-pas, cuidándote, porque sabes lo que estás comiendo y compartiendo con los tuyos, sin aditivos, sin colorantes, sin conservantes... con ingredientes que tú has elegido y has comprado y la inspiración viene sola... puedes poner en la base del molde unas rodajitas de piña y decorar con unas hojitas de menta...

Esta tarta lo tiene todo!!

Tarta de piña de los "Encuentros". Receta guiada para TM6