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Thermomix® Valencia

Maria José Bueno - Aprende a comer sano conmigo

Bienvenidos a la Tribu Thermomix Valencia!!!

Somos muchos los amantes del Thermomix. Y en especial del nuevo TM7 con la plataforma Cookidoo con mas de 10000 recetas y mas de 500 libros que van actualizándose. Es nuestro pinche del día a día que no pide pan. Nos hace la vida mucho más fácil. Comemos a diario mucho mas variado, rápido y sin ensuciar casi nada.

Si aún no has entrado en nuestra tribu te invito a hacerlo, te va a encantar. Por eso todos nuestros clientes son FAN de Thermomix y nos recomiendan.

Mi objetivo es promover el bienestar y estilos de vida saludables. Aquí encontraras recetas thermomix ricas, fáciles y muy nutritivas. Soy nutricionista y una creativa cocinera. Me apasiona viajar, hacer ejercicio y probar nuevos restaurantes y platos. Adaptar tanto mis propias recetas como otras al Thermomix para que sean mucho mas fáciles, rápidas de hacer y mas sabrosas y naturales. Para mi una dieta variada y regular y un buen entrenamiento son las claves del éxito. Porque si te mueves, aunque sea andar una hora diaria a paso ligero, podrás comer más.

Os enseñaré a comer de forma variada y a mantener el peso a ralla sin sentir que estamos a dieta. Pero empieza el día con fuerza con un buen y nutritivo desayuno, come legumbres 2-3 veces por semana, y el resto algo de cereales, pasta o arroz pero nunca para la cena. estas deben ser ligeras y con nada o pocos hidratos porque no vamos a quemar nada por la noche. Y por supuesto nada de fruta para cenar, son azúcares que no vamos a quemar y se convertiran en depósitos de grasa. Por otro lado un exceso de proteina se traduce en grasas también.

Aprende a comer sano y variado. Come de todo pero en la justa proporción. Verás como si te alimentas bien comes mas y mantienes la báscula controlada. Deja que te enseñe y sigueme a través de este Blog.

Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina y que puedas dedicar el resto del tiempo a tus hobbys favoritos.Usaremos ingredientes de temporada y hablaremos de dietas de moda saludables así como noticias, talleres, trucos y novedades Thermomix.

Me encanta cocinar con Thermomix, resulta todo tan sencillo.

TARTA ESPONJOSA DE LIMÓN CON THERMOMIX

27 de julio de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

27 de julio de 2021

Categorías:

Postres y dulces

Me encantan las tartas de limón. Quedan tan refrescantes y nada empalagosas. Esta receta de Cookidoo me ha encantado es muy parecida a la que yo hacía hace años con el famoso molde de corona de tupper y que quedaba tan bonita. Pero esta vez lleva un toque de levadura química que le da esta fantástica esponjosidad y queda más esponjosa y no se disocian los ingredientes como en la otra receta. Además la leche evaporada se congela. No dejes de probarla te va a encantar.

Ingredientes:

Base de galletas

180 g de galletas digestive en trozos
80 g de mantequilla en trozos

Esponjoso de limón

50 g de azúcar
4 tiras de piel de limón
200 g de agua
1 sobre de gelatina en polvo sabor limón
¼ de cucharadita de sal
40 g de zumo de limón
100 g de azúcar glas
1 cucharadita de levadura química en polvo
400 g de leche evaporada (congelada en cubitos)

Preparación:

Base de galletas

Engrasa un molde desmontable (Ø 20 cm), forra la base y las paredes con una tira de papel de hornear de 10 cm. Reserva.
Pon las galletas en el vaso y pulveriza 6 seg/vel 8.
Añade la mantequilla y mezcla 15 seg/vel 7. Reserva una cucharada para decorar, vierte la mezcla restante en el molde preparado y reparte. Cubre con papel de hornear y, con una cuchara, presiona para que quede compacta. Reserva en el frigorífico. Lava y seca el vaso.

Esponjoso de limón

Pon en el vaso el azúcar y la piel de limón y pulveriza 20 seg/vel 10.
Añade el agua en el vaso y calienta 3 min/80°C/vel 1.
Añade la gelatina de limón, la sal y el zumo de limón y mezcla 20 seg/vel 5. Deja en el vaso hasta que se enfríe totalmente y comienza a cuajar (aprox. 30 minutos, preste atención para que no cuaje del todo).
Coloca la mariposa en las cuchillas, añade el azúcar glas y mezcla 1 min/vel 3.
Agrega la levadura y monta 7 min/vel 3.5. Retira la mariposa y vierte la espuma en un bol.
Pon la leche evaporada congelada y tritura 20 seg/vel 5.
Coloca la mariposa en las cuchillas y monta 3 min/vel 4.
Añade la espuma de limón y mezcla 10 seg/vel 3. Vierta en el molde sobre la galleta, golpee ligeramente el molde para nivelar la crema y espolvorea con las migas de galleta reservadas. Reserva en el frigorífico durante un mínimo de 2 horas. Desmolda y sirve muy fría.

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Esta es la receta que hacía yo de la tarta de limón:

Mi tarta de limón

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Un saludo,

Maria José Bueno

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