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Thermomix® Valencia

PATRICIA TERUEL BLANCO

Me llamo Patty y estoy encantada de verte por aquí, en mi Universo Culinario con Thermomix; en este Universo hay cabida para todo lo que considero importante para mi y mi familia, Como mami de un peque de 4 años, Mark, y de la mano de mi pareja, JM, intento ir adquiriendo cada vez hábitos más saludables. Así que, si estás buscando un cambio y lo que quieres es empezar a comer de una manera consciente estás en el lugar correcto.

Yo abogo por una dieta sana y rica, llena de nutrientes, y es lo que llevo a la práctica en mi cocina aunque aquí encontraréis recetas de todo tipo ya que, obviamente, hay muchas situaciones en las que en casa comemos cosas "menos saludables"

Sea lo que sea lo que cocino, para ello siempre apuesto por la misma herramienta, MI THERMOMIX TM6, porque es la manera más fácil de preparar cualquier tipo de elaboración ... sin él no podría preparar ni la mitad de las cosas !!

Si no conoces o no has visto como funciona Thermomix TM6 abre tu agenda, busca un hueco de media hora y contacta conmigo, preparate para vivir una experiencia sin precedentes, vas a conocer la revolución en el mundo de los Robots de cocina.

Espero que disfrutes mucho y me cuentes tu experiecia al probar alguna de mis Recetas; seamos felices y hasta pronto !!

CURRY DE GAMBAS CON ARROZ BASMATI

31 de marzo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

31 de marzo de 2021

Categorías:

Pescados y mariscos

Serías capaz de comer Curry todos los días ??

Yo sí !! en cualquiera de sus versiones y de cualquiera de las regiones en las que lo elaboran.

El de esta receta es un Curry fácil de elaborar, sabroso y aromático como de costumbre, y súper cremoso gracias a la leche de coco y la gelatina que sueltan las gambas.

Para acortar tiempo de cocinado la receta la he desarrollado con mi TM6 y mi Thermomix Friend; si no dispones de ambas herramientas cocina el arroz primero, lo reservas en un bol y cocinas el Curry de Gambas después.

#cocinaorientalthermomixflorida

INGREDIENTES :

- 1300 g de agua

- sal rosa

- 70 g AOVE

- 300 g de arroz basmati

- 100 g de cebolla en trozos

- 1 chile rojo fresco sin pedúnculo ni semillas

- 10 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo), y algo más para espolvorear

- 20 g de jengibre fresco en trozos

- 3 dientes de ajo

- 2 cucharaditas de comino molido

- 2 cucharaditas de semillas de cilantro molidas

- ½ cucharadita de cúrcuma molida

- 70 g de tomate concentrado

- 400 g de leche de coco

- 800 g de gambones crudos enteros pelados

PREPARACIÓN :

➡️ Pon en el vaso el agua, la sal y 30 de aceite. Introduce el cestillo con el arroz y remueve Retira el vaso del Thermomix y colócalo en el Thx Friend. Coloca el cubilete y programa 20 min/Varoma/vel 2. Mientras ...

➡️ Coloca un segundo vaso en el Thermomix. Pon 40 de aceite, la cebolla, el chile, el cilantro, el jengibre y los ajos y tritura 10 seg/vel 5. Baja los ingredientes hacia el fondo y, sin cubilete, sofríe 6 min/120°C/vel 2.

➡️ Añade el comino el cilantro molido, la cúrcuma y la sal y, sin cubilete, programa 5 min/100°C/vel 2.

➡️ Añade el tomate concentrado y la leche de coco y programa 5 min/100°C/vel 2. Cuando finalice el tiempo en el Thermomix Friend, reserva el arroz en el vaso tapado.

➡️ Añade al vaso del Thermomix las gambas y programa 4 min/90°C/↩️/vel ? . Mientras tanto, extrae el cestillo y vierte el arroz en un bol. Retira del vaso el curry de langostinos, espolvorea con hojas de cilantro fresco y sirva con el arroz.

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