LA SEMANA DEL AMOR... O LA EXCUSA PARA SALIRSE DE LA RUTINA

7 de febrero de 2022

Tiempo de preparación:

15:00:00

Ración para:

10 personas

7 de febrero de 2022

Categorías:

Postres y dulces

Buenos días a todos!!!

Ya estamos en San Valentin...bueno casi, pero ya pensando en qué receta o qué propuesta puedo poner a mis clientes y que les guste y sobre todo, que se animen a cocinarla.

Que San Valentín tiene un objetivo comercial, pues lo sabemos todos, pero oye, yo que soy positiva por naturaleza, me gusta pensar que es una excusa para mimar a nuestra media naranja y cuidarla.

Los regalos pueden ser en forma de recta, y la que os traigo hoy es muy especial para mi.

La hacía mi yaya Carmen y yo he continuado con la tradición, la primera vez que la hice cuando ella ya no estaba fue en San Valentin para mi marido...pero también para mi misma.

Espero que os guste y os sirva para daros un capricho y mimar a los que tenéis más cerca.

¡¡FELIZ SAN VALENTÁN !!

Lo mejor es hacer el bizcocho, dejar enfriar y poner la ganache cuando lo vayamos a servir.

El que sobre , lo corto en porciones, lo envuelvo en film y lo congelo.

Ingredientes

200 Gr de harina de trigo

3 sobres de gasificante (dobles)

3 huevos talla m

200 gr de azúcar

400 gr de nata 30%mg (para montar o repostería)

60 gr de aceite (de girasol o de oliva)

80 ml de café solo a temperatura ambiente

80 gr de chocolate en polvo

200 gr de chocolate para postres tipo fondant

Pasos de la receta

Paso

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