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ENSALADA TEMPLADA CON CERDO AGRIDULCE
07 February 2020
Buenos días aquí os dejo una nueva receta, espero os guste.
INGREDIENTES.
60 GR. ACEITE DE OLIVA
1 DIENTE DE AJO
300 GR DE SOLOMILLO DE CERDO CORTADO EN TIRAS FINAS
SALPIMENTADO
30 GR CARAMELO LIQUIDO
50 GR ARÁNDANOS ROJOS DESHIDRATADOS
20 GR VINAGRE DE JEREZ
150 GR DE LECHUGA VARIADA
SAL
130 GR DE UVAS SIN SEMILLA
1 CUCHARADITA DE SEMILLAS DE SÉSAMO TOSTADO.
ELABORACIÓN:
Ponemos el aceite y el ajo en el vaso y picamos 3 seg. vel. 7.
Sofreímos 6 min. 120º vel 1.
Añadimos el solomillo, el caramelo, los arándanos y el vinagre de jerez.
Rehogamos 10 min.120º gir. inv. vel cuchara.
Mientras en una bandeja de servir, se ponen los brotes de lechuga, espolvorear con sal
y se distribuyen las uvas.
Verter el contenido del vaso en la fuente sobre los brotes y espolvorear las semillas de sésamo.
servir inmediatamente.
07 February 2020
