Hola muy buenas noches, de nuevo estoy aquí para haceros llegar esta receta que estoy convencida será de vuestro agrado.

Es una receta muy rica y sencilla de elaborar, que yo hace muchos años hacía con mi th 31, con lo cuál lo que quiero decir es que sirve para cualquier Thermomix® .

Recuerda que si te surge alguna duda por pequeña que sea, por favo,  no dudes en llamarme. 

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

Para rehogar las setas:

500 gr. de setas de cardo

40 gr. de aceite de oliva virgen extra

2 dientes de ajos fileteados

Resto:

100 gr. de salmón ahumado

1 bote grande de leche evaporada ideal Nestlé

100 gr. de leche desnatada

5 huevos

sal, pimienta, nuez moscada

Para decorar:

50 gr. de salmón ahumado

PREPARACIÓN:

Lavar las setas, secarlas y trocearlas. min. 

Reservar.

Echar en el vaso el aceite y programar 2 min. temp Varoma, Giro. Inv. Vel. Cuch.

Añadir los ajos y prog. 4 min a la misma temp. y Vel.  A continuación incorporar las setas y volver a prog  7 min. a la misma temp. Giro Inver. Vel cuch.

Agregar el resto de los alimentos y prog. 7 min.90º, Vel. 4.

Acabado el tiempo prog. 2 min en vel 5 ayudándose con a espátula, para que el pudín quede fino. Si ves que se queda grumoso, esperamos que baje un poco la temp y trituramos en vel 7.

Volcar rápidamente en un molde de aluminio de capacidad 1 litro. ( puede ser de los desechables) pincelado aceite.

Dejar enfriar en el frigorífico.

Desmoldar y servir con Mayonesa, salsa rosa, una bechamel ligera o la salsa que más te guste.

Consejo: Todos los Puddines mejoran considerablemente de un día para otro.