Por fin he dado con una Nutella que podemos comer con toda tranquilidad porque es muy saludable además de riquísima ,sin grasas peligrosas y sin azúcar.

INGREDIENTES:

• 100 g de dátiles sin hueso cortados por la mitad


• 150 g de bebida de soja


• 125 g de avellanas tostadas 


• 1 pellizco de sal


• 100 g de chocolate negro (85% de cacao) en trozos


• 15 g de aceite de girasol

PREPARACIÓN:

1. Ponemos  un bol sobre la tapa del vaso y pesamos los dátiles y la bebida de soja. Dejamos hidratar


2. Ponemos en el vaso las avellanas y la sal y trituramos 20 s/v. 10. Con la espátula, bajamos  los ingredientes hacia el fondo del vaso y trituramos 20 s/v. 7. Volvemos a bajar los ingredientes con la espátula y trituramos 20 s/v. 5.


3. Añadimos el chocolate, los dátiles y la bebida de soja reservada y el aceite. Trituramos 1 min/v. 5-10 progresivamente. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y programamos 2 min/50°C/v. 3. guardamos en un tarro hermético.

Como en mi casa hay a quien no le gusta mucho el sabor a avellanas , la mitad de la cantidad de avellanas la substituyo por anacardos.