Hola, soy Dana, enamorada perdida de Thermomix® , de la cocina y la vida saludable. Me gusta mucho cuidar mi salud y la … Leer más de mi familia y en el Thermomix® encontré el aliado perfecto que me permite disfrutar mucho más de una cocina saludable sin límites .Con gusto compartiré con vosotros algunas de mis recetas, espero que os inspiren. … Leer menos
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Arroz con leche integral sin azúcar
21 November 2024
Tiempo de preparación 01:10:00 mins
Ración para 8 personas
Está receta es perfecta también para un desayuno o merienda saludable . No lleva arroz blanco refinado, ni azúcar pero tiene mucha fibra y muy nutritivo . Para un desayuno más completo y nutritivo se le puede añadir a la hora de servir proteína en polvo ( sin azúcar) y/ o semillas variadas( sésamo , linaza, chía, cañamo etc) parcialmente trituradas
Ingredientes
- 200 g arroz integral
- 1200 g agua
- Una pizca sal
- 80g dátiles sin hueso
- 800 g leche coco
- 500 g leche ( puede ser vegetal de almendras, soja etc)
- 4 tiras limón ( solo la parte amarilla
- 4 tiras naranja ( solo la parte naranja)
- 1 canela en rama
- 1 pizca sal
- Canela en polvo para espolvorear
Pasos de la receta
1 Paso
Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese 200 g arroz integral. Retire ,cubra con agua y dejé remojar 1 hora
2 Paso
Ponga 1200 g agua y Una pizca sal, coloque el cestillo con el arroz escurrido y programe 30 min/100°C/velocidad 4 Retire el cestillo y Rezerve el arroz
3 Paso
Ponga 80g dátiles sin hueso, 50g agua y triture 15 seg/velocidad 7.5. Baje los ingredientes con la espátula y vuelva a triturar 10 seg/velocidad 5
4 Paso
Coloque la mariposa , añada al vaso el arroz reservado ,800 g leche coco, 500 g leche ( puede ser vegetal de almendras, soja etc), 4 tiras limón ( solo la parte amarilla), 4 tiras naranja ( solo la parte naranja), 1 canela en rama, 1 pizca sal y programe 35 min/90°C//velocidad 1
5 Paso
Vierta en una fuente o boles individuales, retire las pieles de limón y naranja, la rama de canela y dejé enfriar. Sirva espolvoreado con canela en polvo
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21 November 2024
