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Thermomix® Valencia

DANA PINTEA

Hola, soy Dana, enamorada perdida de Thermomix, de la cocina y la vida saludable. Me gusta mucho cuidar mi salud y la de mi familia y en el Thermomix encontré el aliado perfecto que me permite disfrutar mucho más de una cocina saludable sin límites .

Con gusto compartiré con vosotros algunas de mis recetas, espero que os inspiren.

CESTAS CON MERENGUE CON THERMOMIX

1 de febrero de 2022

Tiempo de preparación:

00:25:00

Ración para:

16 personas

1 de febrero de 2022

Categorías:

Postres y dulces

Estos dulces son los primeros de muchos que me he propuesto rescatar del olvido, son dulces que disfrutamos en casa durante mi niñez, que se hacían en todas las ocasiones especiales .Esos días previos a cualquier celebración en casa se preparaban muchos dulces y todos participaban .Ahora recuerdo esos momentos con cariño y añoranza.

Antes no teníamos Thermomix por lo tanto todo se hacia a mano , suponía mucho trabajo y no siempre los resultados eran perfectos, ahora con Thermomix es muchísimo más fácil, más rápido y el resultado garantizado.

Os invito a que los hagáis , ¡os van a encantar!

Están casi mejor al día siguiente, cuando la parte exterior se vuelve un poco crujiente y en centro sigue estando cremoso lo que hace que cada bocado sea esquisito.

Ingredientes

120g mantequilla

4 huevos

2 cucharadas yogur griego o natural

200g harina reposteria

150 g azúcar

150 g nueces

azúcar glas vainillado para espolvorear

sal

Pasos de la receta

Step <p>Ponemos las nueces , trituramos 10seg/vel 6 y reservamos. Lavamos el vaso</p> illustration

Paso

Step <p>Ponemos la harina ,la mantequilla en trozos, el yogur, 4 yemas (reservamos en un bol las claras),una pizca de sal y mezclamos 40seg/vel 4</p> illustration

Paso

Step <p>Volcamos el contenido del vaso encima de una tabla de trabajar , formamos bolas del tamaño de una nuez. estiramos con un rodillo cada bola dando forma de circulo (aprox.cm14) y lo colocamos dentro de los flamenquines Thermomix o otros moldes similares, por ej. moldes de silicona para madalenas</p> illustration

Paso

Step <p>Con el vaso seco y limpio pasamos a montar el merengue. </p><p>Colocamos la mariposa. Añadimos las 4 claras , 150g azúcar , 4 gotas de vinagre o zumo de limón y 1 pellizco sal</p><p>Montamos 4 min/50ºC/vel. 3,5</p> illustration

Paso

Step <p>Añadimos las nueces y mezclamos con la espátula con movimientos envolventes</p><p>Repartimos el merengue en los flamenquines y cerramos las cestitas juntando los bordes de la masa</p><p>Horneamos 12 min /180ºC</p><p><br></p> illustration

Paso

Step <p>Cerramos las cestitas juntando los bordes de la masa y horneamos 12 min/180ºC o hasta que se vean doraditas</p> illustration

Paso

Step <p>Cuando estén frías espolvoreamos con el azúcar glas vainilado</p> illustration

Paso

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