Hola, soy Dana, enamorada perdida de Thermomix® , de la cocina y la vida saludable. Me gusta mucho cuidar mi salud y la de mi familia y en el Thermomix® encontré el aliado perfecto que me permite disfrutar mucho más de una cocina saludable sin límites .
Con gusto compartiré con vosotros algunas de mis recetas, espero que os inspiren.
Hola, soy Dana, enamorada perdida de Thermomix® , de la cocina y la vida saludable. Me gusta mucho cuidar mi salud y la de mi familia y en el Thermomix® encontré el aliado perfecto que me permite disfrutar mucho más de una cocina saludable sin límites .
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Tiempo de preparación 00:25:00 mins
Ración para 16 personas
Estos dulces son los primeros de muchos que me he propuesto rescatar del olvido, son dulces que disfrutamos en casa durante mi niñez, que se hacían en todas las ocasiones especiales .Esos días previos a cualquier celebración en casa se preparaban muchos dulces y todos participaban .Ahora recuerdo esos momentos con cariño y añoranza.
Antes no teníamos Thermomix® por lo tanto todo se hacia a mano , suponía mucho trabajo y no siempre los resultados eran perfectos, ahora con Thermomix® es muchísimo más fácil, más rápido y el resultado garantizado.
Os invito a que los hagáis , ¡os van a encantar!
Ponemos las nueces , trituramos 10seg/vel 6 y reservamos. Lavamos el vaso
Ponemos la harina ,la mantequilla en trozos, el yogur, 4 yemas (reservamos en un bol las claras),una pizca de sal y mezclamos 40seg/vel 4
Volcamos el contenido del vaso encima de una tabla de trabajar , formamos bolas del tamaño de una nuez. estiramos con un rodillo cada bola dando forma de circulo (aprox.cm14) y lo colocamos dentro de los flamenquines Thermomix o otros moldes similares, por ej. moldes de silicona para madalenas
Con el vaso seco y limpio pasamos a montar el merengue.
Colocamos la mariposa. Añadimos las 4 claras , 150g azúcar , 4 gotas de vinagre o zumo de limón y 1 pellizco sal
Montamos 4 min/50ºC/vel. 3,5
Añadimos las nueces y mezclamos con la espátula con movimientos envolventes
Repartimos el merengue en los flamenquines y cerramos las cestitas juntando los bordes de la masa
Horneamos 12 min /180ºC
Cerramos las cestitas juntando los bordes de la masa y horneamos 12 min/180ºC o hasta que se vean doraditas
Cuando estén frías espolvoreamos con el azúcar glas vainilado
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