RETO #quedateencasa

Un guiso de siempre con ingredientes muy sencillos pero con muchísimo sabor.

Utiliza el pescado que más te guste (Bonito, atún, pulpo, emperador....) y en muy poco tiempo y de la manera más cómoda tienes lista la comida. Un plato completo, ligero y muy saludable para toda la familia. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

50 g de aceite de oliva

100 g de pimiento verde en trozos

150 g de cebolla

100 g de tomate triturado en conserva

2 dientes de ajo

2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero

o bien 2 cucharaditas de pimentón dulce

800 g de patatas (en trozos de 3-4 cm)

400 g de agua

1 cucharadita de sal

300 g de bonito fresco (sin piel ni espinas, en dados 3 cm)

o bien 300 g de atún fresco (sin piel ni espinas, en dados 3 cm)

2 cucharadas de perejil fresco picado

Preparación

1.- Pon en el vaso el aceite, el pimiento, la cebolla, el tomate y los ajos. Trocea 3 seg/vel 5 y sofríe 7 min/120°C/vel 1.

2.- Incorpora la pulpa de pimiento choricero y mezcla 3 seg/vel 3.

3.- Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade las patatas y rehoga 2 min/120°C/Giro izqda/vel cuchara.

4.- Incorpora el agua y la sal y programa 25 min/100°C/Giro izqda/vel cuchara.

5.- Añade el bonito y programa 3 min/Varoma/Giro izqda/vel cuchara.

Añade el perejil, deja reposar 5 minutos en el vaso y sirve inmediatamente.

Foto y receta de Cookidoo.