PENNE RIGATE CON SALSA DE SETAS, receta salvavidas para cuando tienes poco tiempo

Receta rápida y fácil donde las haya. ¡Y a la vez, deliciosa!

Pruébala, ¡Te gustará!

Ingredientes

50 g de queso parmesano

100 g de cebolla

1 diente de ajo

50 g de aceite de oliva

450 g de setas congeladas (previamente descongeladas y escurridas)

50 g de foie gras de pato crudo

o bien 50 g de foie mi-cuit de pato

100 g de vino blanco

200 g de nata

1 cucharadita de sal (y algo más para cocer los macarrones)

Preparación

1.- Pon el parmesano en el vaso y ralla 10 seg/vel 10. Vierte en un bol y reserva.

2.- Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocea 3 seg/vel 5 y sofríe 6 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, seca las setas con papel de cocina.

3.- Incorpora las setas al vaso con el foie y programa 5 min/100°C/Giro izqda/vel cuchara.

4.- Añade el vino, la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programa 6 min/100°C/Giro izqda/vel cuchara. Mientras tanto, cuece los macarrones en un olla con abundante agua con sal durante el tiempo indicado en el paquete (7-8 minutos).

5.- Con ayuda del recipiente Varoma, cuela la pasta y pónla en una fuente. Vierte encima la salsa del vaso, espolvorea con el parmesano rallado y sirve inmediatamente.

Receta de Cookidoo.