Lentejas estofadas

Ingredientes:

• 350 gr de lentejas precocidas
• 120 gr de zanahoria troceada
• 1/2 pimiento verde
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de sal
• 1 cabeza de ajo entera, lavada y sin pelar
• 1/2 cebolla
• 1 hoja de laurel
• 100 gr de chorizo en rodajas
• 100 gr de tocino fresco en trozos
• 1 pastilla de avecrem
• 1 cucharada de tomate frito
• 1 cucharadita de pimentón de la Vera
• 750 gr de agua

Preparación:

1. Ponga las lentejas en remojo un mínimo de dos horas antes de su preparación
2. Saque las lentejas del agua de remojo, lávelas y escúrralas. Viértalas en el vaso.
3. Añada todos los ingredientes restantes, finalizando con el agua y programe 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Cuando acabe el tiempo programado, compruebe si las lentejas están tiernas. De no ser así, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
5. Finalmente, si lo desea, añada más agua. Deje reposar unos minutos antes de servir.

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