Arroz caldoso de pollo y conejo

#Pastas y arroces 03 octubre 2012

Arroz caldoso de pollo y conejoIngredientes:
  • 70 gr de pimiento rojo
  • 70 gr de pimiento verde
  • 4 tomates pera
  • 3 dientes de ajo
  • 50 gr. de aceite
  • 6 trocitos de conejo (1/2 conejo, incluido hígado)
  • 6 trocitos de pollo (patas y alas)
  • 7 judías verdes planas
  • 1100 gr. de agua
  • 200 gr. de arroz
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • Un pellizco de sal y dos pastillas de avecrem
  • Una pizca de azafrán o colorante
Preparación:
  1. Ponemos en el vaso los pimientos, ajos y tomates a trozos, trituramos 5 segundos a velocidad 5.  Bajamos los restos de paredes y tapa. Añadimos el aceite y programamos, 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
  2. Añadimos el pimentón y programamos 30 segundos, temperatura Varoma, velocidad 2.  Añadimos la carne excepto el higadito, las judías verdes, el agua, el azafrán, la sal y las pastillas. Programamos, 18 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  3. Probamos y rectificamos de sal si fuese necesario.
  4. Pulsamos el peso y añadimos el arroz y el higadito por el bocal. Programamos 13 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Notas:En cuanto termine el tiempo pasarlo a una fuente y servir enseguida.Podemos preparar el caldo con antelación. Cuando vayamos a comerlo, calentamos de nuevo el caldo y, cuando esté hirviendo, añadimos el arroz.Con estas cantidades salen 4 buenas raciones.Si necesitas más información, haz clic en los botones "Te llamo gratis"  "Consulta" que se encuentran en la columna derecha del blog, y me pondré en contacto contigo. Las demostraciones son gratuitas y sin compromiso! ;)