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Thermomix® Valencia

CARMEN GARCIA AYUSO

Ésta es mi sección en la Blogosfera Thermomix, donde os iré informando de nuevas promociones, recetas y funciones de la Thermomix. Si quieres más información ponte en contacto conmigo desde "consúltame" o “te llamo gratis” que se encuentran en esta publicación; estaré encantada de atenderte . Solicita una demostración y comprueba cómo ahorrar cocinando de una manera fácil y divertida. Las demostraciones son gratuitas y sin compromiso!

Croquetas de jamón y pollo

14 de noviembre de 2012

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

14 de noviembre de 2012

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Ingredientes:

40 gr. de aceite
40 gr. de mantequilla
20 gr. de cebolla
170 gr. de harina de repostería
600 gr. de leche
70 gr. de jamón
100 gr. de pollo cocido (yo aproveché los restos de un cocido)
Sal con moderación (el jamón es salado)
Nuez moscada y pimienta molida
Pan rallado
Aceite para freír

Preparación:

Trocear el jamón 3 segundos, velocidad 5. Reservar.
Trocear el pollo 3 segundos, velocidad 5. Reservar.
Poner el aceite, la mantequilla y la cebolla y programar 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.
Tostar la harina, programando 3 minutos, 100º, velocidad 2.
Añadir la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal y programar 10 segundos, velocidad 6.
Añadir el jamón y el pollo reservados y programar 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.
Conservar en una manga pastelera hasta que se enfríe.
Pasar por pan rallado, huevo y otra vez por pan rallado y freír en aceite abundante.

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