Tortilla de coliflor by Ana con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 09 diciembre 2020



Que harias en vez de poner medio litro de agua,para aprovechar esos 25 minutos de vapor?


Siempre que se pueda hay que aprovechar la energia!


Ingredientes


500 g de agua


1000 g de coliflor en ramilletes


3 dientes de ajo


30 g de aceite de oliva virgen extra (y 1 cucharada para cuajar la tortilla)


8 huevos


1 cucharadita de sal


Preparación


Ponga en el vaso el agua. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con la coliflor. Tape el Varoma y programe 25 min/Varoma/vel 2. Retire el Varoma y reserve. Vacíe el vaso y séquelo.


Ponga en el vaso los ajos y pique 2 seg/vel 7. Con la espátula baje el ajo hacia el fondo del vaso.


Añada el aceite y sofría 2 min/120°C/vel 1.


Incorpore los huevos, la sal y bata 4 seg/vel 4.


Añada la coliflor y mezcle 6 seg/giro inv/vel 4.


En una sartén, caliente la cucharada de aceite y vierta el contenido del vaso. Cuaje a su gusto. Sirva


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