Precaliente el horno a 180º.Riegue con 1 chorrito de aceite de oliva una bandeja de horno.

Lave bien las batatas,córtelas por la mitad a lo largo y colóquelas con la piel hacia arriba en la bandeja de horno preparada.Cubra con papel de aluminio y hornee(180º) durante 40 minutos.

Ponga el aceite y la cebolla en el vaso e inicie Alta Temperatura en TM 6 -120º en   tm5- Varoma tm31.Mientras tanto con un saca-bolas o una cuchara,retire parte de la pulpa de las batatas y resérvela.Mantenga las batatas ahuecadas en la bandeja del horno.

Precaliente el horno a 220º con grill.

Con la espátula mezcle  la cebolla del vaso raspando el fondo del vaso y trocee 5 seg/vel 4.

Añada los guisantes,la pulpa de las batatas,el queso cremoso,1 pellizco de sal y pellizco de pimienta y mezcle 10 seg -giro inverso- vel 3.Rellene las batatas con la mezcla del vaso.

Espolvoree las batatas con el azucar y gratine 5-10 minutos (220º) Retire del horno y sirva.