Milhojas de repollo by Carmen con thermomix

Ingredientes

150 g de cebolla en cuartos

70 g de aceite de oliva

150 g de dados de beicon ahumado

300 g de carne picada mixta (cerdo y ternera)

400 g de tomate triturado en conserva

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de orégano seco

5 hojas de albahaca fresca

800 g de repollo (sin tronco) cortado en juliana

200 g de mozzarella fresca cortada en trozos (opcional)

200 g de nata líquida

150 g de queso rallado

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y trocee 4 seg/vel 4.

Añada el beicon y sofría 10 min/120°C/vel 1.

Incorpore la carne picada, mezcle bien con la espátula y sofría 10 min/120°C/giro inv/vel 1

Agregue el tomate, la sal, el orégano y la albahaca. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga el repollo. Tape el Varoma y programe 25 min/Varoma//vel 1. Mientras tanto, en los últimos minutos precaliente el horno a 200ºC. Retire el Varoma.

En una fuente de horno, coloque la mitad del repollo y vierta encima la salsa con la carne picada del vaso. Distribuya por la superficie la mozzarella y cubra con el repollo restante. Vierta por encima la nata líquida y espolvoree con el queso rallado.

Hornee durante 10-15 minutos (200°C), hasta que el queso rallado se funda. Sirva inmediatamente.

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