ENSALADA DE ALUBIAS

#Verduras, hortalizas y ensaladas 20 julio 2016

En verano , a pesar del calor , hay que seguir tomando legumbres,  hoyENSALADA DE ALUBIAS con una vinagreta de pimientos INGREDIENTES :– 400 grs. de alubias cocidas– 100 grs. de cebolla– 80 grs. de pimientos verdes– 80 grs. de pimientos rojas– 50 grs. de aceitunas negras– 50 grs. de aceite de oliva– 10 grs. de vinagre– sal PREPARACIÓN :– Si las alubias son de bote , lavarlas , escurrirlas y ponerlas en una ensaladera. – Poner el resto de ingredientes en el vaso y trocear 4 segundos , velocidad 4.– Verter la vinagreta sobre las judías y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir .