PESTO Thermomix®

Esta salsa está deliciosa. Normalmente la sirvo con pasta, pero cuando hago pizza le pongo unas cucharaditas por encima y está ...ummm

Yo la trituro a vel.8 y así se me quedan algunos trocitos de nueces, pero si no queréis encontraros trocitos, la trituráis a vel. 10 y listo.

Normalmente la hago con nueces; pero con cualquier fruto seco está espectacular. Probadla!!

INGREDIENTES:

• 50 grs. de queso parmesano.


• 1 diente de ajo.


• 50 grs. de hojas de albahaca fresca.


• 100-150 grs. de aceite de oliva.


• 50 grs. de nueces o piñones o avellanas.


• Sal.

PREPARACIÓN:

1. Colocar una jarrita encima de la tapa del Thermomix® y pesar el aceite. Reservar.


2. Poner en el vaso el queso y rallarlo 15 seg. vel. 10.


3. Añadir el ajo, las nueces, la albahaca, el aceite, la sal y triturar 20 seg. vel. 8.


4. Servir o guardar en un tarro de cristal en la nevera ( unos 4 días máx.)