Crema de calabaza especiada

RECETA - FIESTA Esta claro que es una fiesta que no es nuestra la hemos adoptado, pero no podemos ir encontra de los tiempos y como podemos disfrutar en la cocina haciendo desde un mazapan para hacer panellets, muy tipico de nuestra fiesta de Todos los Santos a una de esta crema de calabaza decorada con tela de araña disfrutad. Receta Crema de Calabaza especiada Ingredientes 50 g Parmesano 400 g calabaza 100 g puerro 50 g aceite de aoliva 500 g agua 100 g nata para cocinar 1 cucharada tomillo,oregano, cardamomo pimienta jamaica, cilantro , jenjibre comino, nuez moscada A COCINAR TOCA 1 Ponga en el vaso el queso triture 10 seg/vel progresiva de 5 a 10 reserve 2 Introduzca  el puerro en el vaso 4 seg/ vel 4. Baje con la espátula hacia las cuchillas los trozos pegados en el vaso. 3 Añada el aceite y la calabaza trituramos 5 seg/vel6  baje con la espatula los trozos pegados al vaso 4 Introduzca las especies y sofría 10 min/ vel 1/ Varoma. Cuando termine introduzca el agua y programe 20 min/vel 1/Varoma 5 Deje templar y añada la mitad de la nata y triture 1 min/vel 9   SERVIR: Cuando sirva la crema haga círculos con la nata y con la punta de un cuchillo del centro del cuchillo rompa los círculos para formar una tela de araña y tenemos una crema de calabaza para Hallowen,   Puede servirla con tostones de pan frito, o cruces de calabaza cruda decorando el plato.   http://www.recetario.es/recetas/crema-de-calabaza-especiada/356233