ESPAGUETIS INTEGRALES CON POLLO Y VERDURAS

Hoy cocinamos con thermomix un plato fácil, sencillo y muy saludable.

Un plato que nos va a aportar proteínas, hidratos, fibra... y todos los nutrientes sanos que nuestro cuerpo necesita.

Ademas podemos hacerlos y guardarlos para otro día.

Ingredientes

200 g de cebolla en cuartos

1 diente de ajo

130 g de pimiento rojo en trozos

70 g de pimiento verde en trozos

50 g de aceite de oliva

200 g de ramilletes de coliflor pequeños

150 g de calabacín con piel, cortado en juliana

70 g de zanahoria en juliana

120 g de tirabeques

o bien 120 g de judías verdes frescas en trozos de 4 cm

120 g de champiñones frescos laminados

300 g de espaguetis integrales

300 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en tiras y salpimentados)

o bien 300 g de pechuga de pollo sin piel (en tiras y salpimentadas)

50 g de salsa de soja

1 chorrito de aceite de sésamo (opcional)

½ cucharadita de sal

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el pimiento verde y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4.

Retire el cubilete y sitúe el recipiente Varoma en su posición con la coliflor, el calabacín y la zanahoria. Coloque la bandeja Varoma y ponga los tirabeques y los champiñones. Tape el Varoma y programe 12 min/Varoma/?/vel 1. Mientras tanto, cueza los espaguetis en abundante agua con sal durante 8-9 minutos. Retire el Varoma.

Añada al vaso el pollo y la salsa de soja y programe 4 min/100°C/?/vel 1.

Escurra los espaguetis y viértalos en una fuente honda. Riegue con el aceite de sésamo y añada las verduras del Varoma espolvoreadas con la sal. Vierta encima el contenido del vaso, mezcle y sirva o reserve en un recipiente hermético.