Hacia tiempo que no preparaba arroz negro, y no me podía faltar el all i oli, lo he hecho como el de mi madre con huevo. El truco esta en dejar el Thermomix® emulsionando antes de comenzar a verter el aceite sobre la tapa del Thermomix® , si ponéis peso sobre el cubilete, conseguiréis que no se levante y no tendréis que estar pendientes de la emulsión, verter el aceite sobre la tapa y aprovechar para hacer otra cosa, yo utilizo dos tapas enteras de aceite.

Con el cubilete de Thermomix® TM6 no os hace falta ya que no se mueve.

 ALL I OLI (en Ou) 

Para: 400gr Tiempo de preparación: 3 min 

INGREDIENTES:

• 1-2 dientes de ajo (a su gusto) 
  
  


• 1 huevo, sal


•  400gr de aceite de girasol

PREPARACIÓN: 

1.Poner los ajos y triturar a V.7, añadir el huevo y la sal 

2. Poner el Thermomix® a velocidad 4. Podéis colocar el cestillo dentro del vaso si vais ha hacer poca cantidad y así no mancháis todo el vaso. El truco es el que Thermomix® este en marcha y no se paré y tranquilamente vayamos a buscar el aceite, para que la emulsión comience.

3.Colocar peso en el cubilete para favorecer que el aceite caiga poco a poco. (mientras en el Thermomix® estará ligando el huevo con el ajo).Verter el aceite en la tapa, y cuando se termine volver a verter aceite, cuando la tapa este vacía empujar los restos con la espátula, ir a buscar la barra de pan para mojar, y listo.

Cuanto más All i Oli queráis mas aceite hay que añadir , todo el que queráis hasta llenar el vaso del Thermomix® podéis hacer.

Os dejo video receta, recuerda, si te gusto dame un like