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Thermomix® Valencia

CONCHI FERNANDEZ GONZALEZ

Hola, bienvenid@ a mi blog, soy Conchi Fernández, agente comercial de Thermomix, pertenezco a la delegación de Valencia. A través de este medio te informaré de cursos, talleres, trucos, recetas nuevas, para que le puedas sacar el máximo partido a ti Thermomix. Si quieres ponerte en contacto conmigo pinchas en " te llamo gratis" y me pongo en contacto contigo.

COCA DE PIMIENTOS VERDES Y PATATAS

27 de noviembre de 2023

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

6 personas

27 de noviembre de 2023

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

La "coca" es una preparación que tiene su origen en Cataluña, aunque tiene mucha tradición en todo el Mediterráneo. Se dice que se inventó para aprovechar la masa de pan que no se había hinchado, en vez de desecharla, se cocía plana y azucarada y se servía como postre. Hoy coexisten múltiples variedades de coca, tanto dulces como saladas. La coca salada tiene un aspecto muy similar a la pizza italiana.

En esta receta vamos a utilizar la base de la coca para cuajar la tortilla de patatas, quedando esta de una finura deliciosa.

Parece complicado, pero es muy sencillo.

Todo echo con tu Thermomix

Puede sustituir el agua de la masa por cerveza.

Ingredientes

150 g de harina

50 g de manteca de cerdo

50 g de agua o bien 50 g de vino blanco

½ cucharadita de sal

10 g de levadura prensada fresca

250 g de pimientos verdes en trozos

70 - 80 g de cebolla en trozos

½ cucharadita de sal

1 pellizco de azúcar

30 g de aceite de oliva

70 - 80 g de cebolla

50 g de aceite de oliva

500 g de patatas (peladas y en rodajas finas)

2 pellizcos de sal

3 huevos

Pasos de la receta

Paso

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