Gazpacho de fresas, mira qué color!!!

#Sopas y cremas 20 mayo 2020



Ha llegado el calor... y en Cookidoo, la plataforma digital de recetas Thermomix® , puedes encontrar gran variedad de sopas frías y versiones del gazpacho tradicional. De todas ellas, ¡Esta es mi favorita! Esta deliciosa y tiene un color irresistible. ¡Tienes que probarlo!


Ingredientes


500 g de fresas


500 g de tomate maduro


40 - 50 g de pimiento verde


40 - 50 g de pepino


1 - 2 dientes de ajo


20 g de vinagre


200 g de cubitos de hielo


1 cucharadita de sal


2 pellizcos de pimienta negra molida


50 g de aceite de oliva virgen extra


Preparación


1.- Pon en el vaso las fresas, los tomates, el pimiento, el pepino, el ajo, el vinagre, el hielo, la sal y la pimienta. Tritura 3 min/vel 10.


2.- Añade el aceite y mezcla 2 seg/vel 10. Sirve muy frío.