Precalienta el horno a 180°C.

Coloca en el vaso la cebolla y los ajos, pique 5 seg/vel 5. Baja los restos de las paredes del vaso con la espátula.

Añade la mantequilla, el azúcar mascabado, las hojas de laurel y los clavos de olor, sofría 8 min/120°C//vel 1. Mientras tanto... coloca las rebanadas de pan blanco en un tazón y cubre con suficiente leche y reserva hasta su uso. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un refractario redondo (Ø 26 cm) con un poco de mantequilla.

Añade las uva pasa sultana, el puré de tomate, las mezcla de hierbas de olor, la cúrcuma en polvo, las semillas de cilantro molida, la pimienta gorda, el curry en polvo, la canela en polvo, la sal y la pimienta, sofría 2 min/120°C//vel 1. Retira las hojas de laurel y los clavos.

Añade la carne molida de res, el chutney de mango y el jugo de limón amarillo, cocina 8 min/120°C//vel 1.

Añade el pan remojado y escurrido, mezcla 15 seg//vel 3. Transfiere al refractario y presiona ligeramente para suavizar la superficie.

Coloca en el vaso los huevos, la sal, la pimienta, y la leche, mezcle 10 seg/vel 5. Vierta la mezcla de huevo sobre la carne y acomoda 4 hojas de laurel en la superficie. Hornea por 35-40 minutos (180°C) o hasta que la mezcla del huevo esté cuajada o comience a dorar. Sirve caliente con chutney de mango.