DADOS DE PAVO CON SALSA DE SETAS, ¡Y coge pan y moja!

¿Te gustan las salsas? Tienes que probar esta de setas...¡Riquísima!

Y utilízala para lo que quieras, con carnes o con pasta. ¡Seguro que te gusta!

Sigue la receta que te dejo aquí escrita o encuéntrala también en Cookidoo.

Ingredientes

3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

1 diente de ajo

50 g de aceite de oliva

100 g de setas frescas variadas en trozos

200 g de leche

20 g de harina (y un poco más para espolvorear)

1 cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta molida

2 pellizcos de nuez moscada molida

600 g de pechuga de pavo sin piel en dados (3-4 cm)

o bien 600 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso en dados (3-4 cm)

2 ramitas de romero fresco

Preparación

1.-Pon en el vaso el perejil y pica 5 seg/vel 7. Retira a un bol y reserva.

2.- Pon en el vaso el diente de ajo y pica 3 seg/vel 6. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.

3.- Incorpora 30 g de aceite de oliva y sofríe 3 min/120°C/vel 1.

4.- Añade al vaso las setas y pica 10 seg/vel 7. A continuación, sofríe 5 min/120°C/vel 1.

5.- Agrega al vaso la leche, la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada e inicie Espesar /100°C. Mientras tanto, espolvorea los dados de pavo con la harina. Calienta el aceite en una sartén y sofríe los dados de pavo con el romero hasta que estén dorados. (En lugar de hacer esto y ensuciar una sartén, yo he utilizado la receta de "Dados de pavo dorados" y los he preparado en el Thermomix).

6.- Añade el perejil picado reservado y mezcla 10 seg/vel 3. Vierte la salsa sobre la carne y sirve caliente.