PERRITOS CALIENTES CASEROS, perfectos para celebrar con tus amigos

¿Buscas un aperitivo para celebraciones con amigos? ¿Que te parecen estos perritos calientes caseros? Yo los he preparado hoy para el cumpleaños de mi hijo y te puedo asegurar que han volado en cuanto los he sacado a la mesa.. ¡Qué ricos!

Ingredientes

90 g de leche entera

20 g de azúcar

60 g de mantequilla

15 g de levadura prensada fresca

3 huevos

300 g de harina de fuerza (y un poco más para enharinar)

½ cucharadita de sal

15 - 18 salchichas Frankfurt, Viena, etc.

1 cucharadita de semillas de sésamo crudo para espolvorear (opcional)

Preparación

1.- Pon en el vaso la leche, el azúcar y 30 g de mantequilla y calienta 1 min/37°C/vel 2.

2.- Añade la levadura y 2 huevos y mezcla 3 seg/vel 3.

3.- Incorpora la harina y la sal, amasa 3 min/ y añada por la abertura 30 g de mantequilla en trozos. Deja reposar la masa en el vaso hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).

4.- Precalienta el horno a 250°C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.

5.- Retira la masa del vaso sobre la encimera enharinada. Aplástala y con el rodillo, dale forma rectangular de aprox. 30x40 cm. Corta tiras de 2 cm de ancho y 40 cm de largo.

6.- Coge una salchicha y enrosca la tira de masa en espiral como un muelle, montando el borde de masa de cada vuelta sobre el borde de la otra. Repite con cada salchicha y ve colocándolas en la bandeja preparada. Pinta la superficie con 1 huevo batido y espolvorea con el sésamo. Deja reposar durante 10-15 minutos.

7.- Hornea durante 6-8 minutos (240°C). Sirve calientes o fríos.

Esta receta la tienes en Cookidoo como "Perrukis calientes".