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Thermomix® Valencia

Pamen Concha Cortés

Bienvenidas/os a mi blog de mi blogosfera Thermomix.

Me llamo Pamen y pertenezco a la Delegacion de Valencia II

Os cuento un poquito de mi;

Sinceramente, de siempre nunca me gustó la cocina, mis padres toda la vida han tenido restaurantes y mi madre cocinera, a mi no me dió nunca por aprender, mi madre lo hacía tooodo taaan bueno... aaainss!!!y por cierto compraron dos thermomix, la 3300.

Al final...la vida y tu interes es lo que te hace querer aprender o no.

bueno, con todo esto, que quereis que os diga, que me chifla la cocina y cocinar con THERMOMIX me encanta.

Que pena no haber no haber tenido antes un thermomix!!!

Mi cuenta de Instagram es @pamen_tmx

Espero que os guste lo que os comparto.

GRACIAS

Feliz día

Bacalao glaseado al estilo coreano con arroz y brócoli al vapor TM6 TM5 TM31

5 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

00:30:00

Ración para:

4 personas

5 de febrero de 2026

Categorías:

Pescados y mariscos

Hola que tal, el otro día fui a comprar pescado, quería comprar bacalao entre los pescados que quería comprar, mientras que esperaba mi turno estuve mirando cookido para ver alguna receta diferente de las que suelo hacer y encontré esta receta, fue rápida de hacer y está riquísima, os la recomiendo, en casa les gusta que les sorprenda y cookidoo me gusta porque su variedad.

Ingredientes

3 dientes de ajo

20 g de jengibre fresco en rodajas de 1 cm

2 cucharadas de miel

1 ½ cucharadas de vinagre de arroz o bien 1 cucharada de vinagre

1 cucharada de pasta de chile coreana (gochujang)

1 cucharada de pasta miso

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de aceite de sésamo tostado

150 g de champiñones frescos en láminas de 1 cm o bien 150 g de setas shiitake frescas en láminas de 1 cm

4 filetes de bacalao fresco, con piel (500-600 g)

1000 g de agua 1 cucharadita de sal

200 g de arroz basmati o bien 200 g de arroz jazmín

200 g de ramilletes de brócoli

2 cucharadas de semillas de sésamo tostado

50 g de cebolleta recta en rodajas de 1-2 mm

1 cucharada de aceite de sésamo

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Pasos de la receta

Step <p>Ponemos en el vaso el ajo y el jengibre y picamos 3 seg/vel 7. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.<br><br><br><br>Añadimos la miel, el vinagre de arroz, la pasta de chile coreana, la pasta miso, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de aceite de sésamo y mezclamos 5 seg/vel 3. Retiramos la marinada a un bol y reservamos. Lavamos el vaso, yo no lo lavé porque me da igual que el arroz coja el sabor de la marinada.<br></p><p><br><br><br><br><br><br><br />
</p><p><br><br><br><br><br><br><br><br />
</p><p><br></p> illustration

Paso

Step <p>Precalentamos el horno a 200°C. Engrasamos con aceite la bandeja de horno y reservamos.<br><br><br></p><p>Distribuimos los champiñones en la bandeja de horno preparada. Pincelamos los filetes de bacalao con la mitad de la marinada reservada y los colocamos, con la piel hacia arriba, sobre los champiñones.</p><p><br>Horneamos durante 15 minutos (200°C). Mientras tanto, continúe con la receta.<br></p><p>Ponemos en el vaso el agua y la sal. Introducimos el cestillo con el arroz. Situamos el recipiente Varoma en su posición con el brócoli. Tapamos el Varoma y programamos 16 min/Varoma/vel 4. Mientras tanto, cuando finalice el tiempo de horno, retiramos la bandeja del horno (no apagamos el horno). Retiramos el Varoma y reservamos. Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo y vertimos el arroz en una fuente para servir. Pincelamos los filetes de bacalao con la marinada restante.<br></p><p><br><br><br />
</p><p><br><br><br><br><br><br><br><br />
</p><p>Horneamos durante 5 minutos (200°C). Retiramos del horno y decoramos con las semillas de sésamo y la cebolleta. Regamos con 1 cucharada de aceite de sésamo y servimos con el arroz y el brócoli al vapor.</p> illustration

Paso

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