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Thermomix® Valencia

Pamen Concha Cortés

Bienvenidas/os a mi blog de mi blogosfera Thermomix.

Me llamo Pamen y pertenezco a la Delegacion de Valencia II

Os cuento un poquito de mi;

Sinceramente, de siempre nunca me gustó la cocina, mis padres toda la vida han tenido restaurantes y mi madre cocinera, a mi no me dió nunca por aprender, mi madre lo hacía tooodo taaan bueno... aaainss!!!y por cierto compraron dos thermomix, la 3300.

Al final...la vida y tu interes es lo que te hace querer aprender o no.

bueno, con todo esto, que quereis que os diga, que me chifla la cocina y cocinar con THERMOMIX me encanta.

Que pena no haber no haber tenido antes un thermomix!!!

Mi cuenta de Instagram es @pamen_tmx

Espero que os guste lo que os comparto.

GRACIAS

Feliz día

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TITAINA DEL CABANYAL

4 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

00:40:00

Ración para:

6 personas

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¿Qué significa titaina?

La Titaina, también conocida como «emulsió de tonyina» (emulsión de atún), es un plato tradicional profundamente arraigado en la herencia culinaria de la Comunidad Valenciana, especialmente apreciado en zonas costeras como El Cabanyal y la Albufera.

Los orígenes de esta receta Valenciana vienen de nuestro Poblado Marítimo, concretamente en el barrio marinero del Cabanyal.

IMPORTANTE, si no tienes Toyina , puedes sustituir por atún de lata, lo único que el paso 2 te lo saltas, no se sofríe.

Ingredientes

60 g de aceite de oliva

30 g de piñones crudos

100 g de “tonyina de Sorra

2 dientes de ajo en láminas

200g de pimiento rojo en tiras (de 2 cm aproximadamente)

400 g de tomate triturado (mejor tomate fresco o en conserva )

1 cucharadita de azúcar

1 pellizco de sal (lleva cuidado la tonyina ya es salada y no necesitaría sal )

Pasos de la receta

1

Paso

2

Paso

3

Paso

4

Paso

5

Paso

6

Paso

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