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Thermomix® Valencia

CARMEN GARCIA AYUSO

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Arroz con acelgas

15 de septiembre de 2012

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

15 de septiembre de 2012

Categorías:

Pastas y arroces

Ingredientes:

2 dientes de ajo.
50 gr. de aceite.
3 cucharadas de tomate triturado o frito.
2 manojos grandes de acelgas troceadas.
1 patata mediana troceada.
Pimentón.
Azafrán.
½ frasco pequeño de alubias cocidas.
1000 gr. de caldo de pollo.
150 gr. de arroz.
1/2 cucharada de romero en polvo.
1 y 1/2 pastilla de caldo de pollo.

Preparación:

Triturar los ajos en velocidad 5-7 y rehogar 2 minutos, 100º, velocidad 1.
Añadir el tomate y seguir rehogando 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Añadir las acelgas y las patatas y rehogar 10 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Añadir el pimentón. Poner a cocer con el caldo 15 minutos, temperatura Varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Poner el arroz, azafrán, alubias, la pastilla desmenuzada y el romero molido. Dejar cocer durante 13 minutos, temperatura Varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Notas:

Con estas cantidades te da para cuatro generosas raciones.
Una vez terminada pasar a una sopera y servir inmediatamente.

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