Arroz caldoso de pollo y conejo

Ingredientes:

• 70 gr de pimiento rojo
• 70 gr de pimiento verde
• 4 tomates pera
• 3 dientes de ajo
• 50 gr. de aceite
• 6 trocitos de conejo (1/2 conejo, incluido hígado)
• 6 trocitos de pollo (patas y alas)
• 7 judías verdes planas
• 1100 gr. de agua
• 200 gr. de arroz
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• Un pellizco de sal y dos pastillas de avecrem
• Una pizca de azafrán o colorante

Preparación:

1. Ponemos en el vaso los pimientos, ajos y tomates a trozos, trituramos 5 segundos a velocidad 5.  Bajamos los restos de paredes y tapa. Añadimos el aceite y programamos, 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
2. Añadimos el pimentón y programamos 30 segundos, temperatura Varoma, velocidad 2.  Añadimos la carne excepto el higadito, las judías verdes, el agua, el azafrán, la sal y las pastillas. Programamos, 18 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
3. Probamos y rectificamos de sal si fuese necesario.
4. Pulsamos el peso y añadimos el arroz y el higadito por el bocal. Programamos 13 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Notas: En cuanto termine el tiempo pasarlo a una fuente y servir enseguida. Podemos preparar el caldo con antelación. Cuando vayamos a comerlo, calentamos de nuevo el caldo y, cuando esté hirviendo, añadimos el arroz. Con estas cantidades salen 4 buenas raciones. Si necesitas más información, haz clic en los botones "Te llamo gratis"  o "Consulta",  que se encuentran en la columna derecha del blog, y me pondré en contacto contigo. Las demostraciones son gratuitas y sin compromiso! ;)