Arroz Asiático con thermomix ¡que rico esta!

Arroz asiático Ingredientes ½ pimiento verde, cortado en juliana ½ pimiento rojo, cortado en juliana 150g de champiñón laminado 60g de zanahoria cortada en juliana   30g de aceite de oliva 1 diente de ajo 170g de arroz 800g de agua 1 cucharadita de sal   1 diente de ajo 1 trozo de jengibre (5g) 1 ramita de apio 50g de aceite 50g de beicon 100g de cebolla, cortada en juliana 100g de brotes de soja (si son en conserva, escurra el líquido) 50g de salsa de soja 1 pellizco de curry 1 pellizco de colorante 1 pellizco de pimentón 1 pellizco de pimienta de Cayena Preparación Coloque los pimientos en el recipiente varoma. En la bandeja varoma, coloque el champiñón y la zanahoria. Tape y reserve. Ponga en el vaso del thermomix el aceite y el ajo. Programe 3 min, 100ºC, vel 2. Coloque el cestillo con el arroz en el vaso, vierta el agua y la sal, y programe 8 min temperatura varoma, vel 4. (introduzca la espátula por el bocal y remueva el arroz dos o tres veces a lo largo de la cocción). Acabado el tiempo programado, sitúe el recipiente varoma con las verduras en su posición y vuelva a programar 8 min temperatura varoma vel 4. Retire el recipiente varoma. Deje las verduras en el recipiente para que escurran todo el líquido. Utilice la muesca de la espátula para extraer el cestillo con el arroz, vuélquelo en un cuenco grande y reserve. Con el vaso limpio, ponga el ajo, el jengibre y el apio. Ralle programando 3 seg, vel 5. Retire del vaso y reserve. Vierta el aceite en el vaso del thermomix y programe 2 min, temperatura varoma, vel 1. Incorpore el beicon y sofría programando 3 min, temperatura varoma, vel 1, sin poner el cubilete. Agregue el ajo, el jengibre y el apio reservados y la cebolla en juliana. Programe 3 min, temperatura varoma, vel 1. Añada los brotes de soja, la salsa de soja, el curry, el colorante, el pimentón y la pimienta de Cayena. Programe 3 min, temperatura varoma, vel 1. Vierta en el cuenco junto con el arroz, agregue las verduras del varoma y envuelva con la espátula hasta que quede bien integrado. Sugerencia: Si eliminamos el beicon, es una receta adecuada para dietas vegetarianas Si estas interesado en conocer o en adquirir un Thermomix pincha en TE LLAMO GRATIS y estaré encantada de atenderte.