Panecillos tiernos con queso cremoso con Thermomix®

#Masas, panes y repostería 26 marzo 2017

Panecillos tiernos con queso cremoso con Thermomix® Panecillos tiernos con queso cremosoIngredientes120g de leche100g de mantequilla a temperatura ambiente20g de levadura prensada fresca160g de queso cremoso (tipo Philadelphia)450g de harina de fuerza2 cucharaditas de sal1 cucharaditas de azúcar1 huevo batido (para pintar opcional)1 cucharadita de semillas de amapola1 cucharadita de semillas sésamo1 cucharadita de pipas de girasolPreparaciónPonga en el vaso del Thermomix® la leche y la mantequilla y caliente 2 min 37ºC vel 1.Añada la levadura y el queso crema y mezcle 5 seg vel 6.Incorpore la harina, la sal y el azúcar y mezcle 6 seg vel 6. Después, amase 2 min vel espiga. Deje reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen (aprox. 30 min).Divida la masa en 10 partes y deles forma de panecillos redondos o alargados. Colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Pinte cada panecillo con huevo batido y espolvoree con las semillas de sésamo, las pipas de girasol y las semillas de amapola. Deje reposar durante 30 min en un lugar cálido y sin corrientes de aire.Precaliente el horno a 180ºC.Hornee durante 15-20min (180ºC). Deje enfriar sobre una rejilla durante 15 min y sirva.Si estas interesado en conocer o en adquirir un Thermomix® pincha en TE LLAMO GRATIS y estaré encantada de atenderte.