Verduras, hortalizas y ensaladas

Ensalada de bacalao con vinagreta de mango

#Verduras, hortalizas y ensaladas 25 junio 2018

Ensalada de bacalao con vinagreta de mango

Por Amparo Beneyto Belda | Valencia

Ensalada de bacalao con vinagreta de mangoIngredientes1600g de agua2 lomos de bacalao desalado1 mango maduro pelado100g de aceite oliva virgen (y un chorrito más para los lomos de bacalao)30g de vinagre de manzana1 pellizco de sal1 bolsa de brotes de...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 27 junio 2016

Ensalada Detox

Por Amparo Beneyto Belda | Valencia

ENSALADA DETOXIngredientes200g de zanahorias en trozos200g de pimiento amarillo en trozos200g de ramilletes de brócoli4 ramitas de perejil fresco150g de papaya en trozos30g de pipas de calabaza peladas25g de aceite...

Ensalada Detox
ENSALADA TRICOLOR

#Verduras, hortalizas y ensaladas 02 mayo 2016

ENSALADA TRICOLOR

Por Amparo Beneyto Belda | Valencia

Ensalada TricolorIngredientes250gr de arroz tricolor1,500 l de agua20g de aceite200gr de gambas60g de aceite1 aguacate140gr de maíz cocido2 cucharadas de anacardos2 cucharadas de pasas sultanas2 cuchara...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 19 marzo 2016

Buñuelos de calabaza

Por Amparo Beneyto Belda | Valencia

Buñuelos de calabazaIngredientes½ kg de calabaza asada en el horno½ kg de harina de fuerza25g de levadura fresca de panadería10g de gaseosa100g de aguaPreparaciónPonga en el vaso la calabaza y triture 30seg  vel 6...

Buñuelos de calabaza
ENSALADA DE CANÓNIGOS CON VINAGRETA TEMPLADA

#Verduras, hortalizas y ensaladas 01 febrero 2016

ENSALADA DE CANÓNIGOS CON VINAGRETA TEMPLADA

Por Amparo Beneyto Belda | Valencia

ENSALADA DE CANÓNIGOS CON VINAGRETA TEMPLADAIngredientes10-12 tomates cherry a la mitad150g de gulas1 zanahoria en juliana fina50g de pasas de corinto200-250g de canónigosSalsa templada de nueces y mostaza70g de nu...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 20 enero 2016

ESPINACAS AURORA

Por Amparo Beneyto Belda | Valencia

ESPINACAS AURORAIngredientes500g de espinacas congeladas100g de aceite de oliva40g de ajos150g de agua500g de patatas, cortadas como para tortilla, un poco gorditas50g de pasaspimientasal30g de piñones1...

ESPINACAS AURORA
ALCACHOFAS AL LIMÓN

#Verduras, hortalizas y ensaladas 25 noviembre 2015

ALCACHOFAS AL LIMÓN

Por Amparo Beneyto Belda | Valencia

ALCACHOFAS AL LIMÓNIngredientes1500g de alcachofas (800g limpias)10 ramitas de perejil o ½ limón50g de aceite de oliva20g de harina50g de zumo de limón500g de agua1 cucharadita de salPreparaciónLimpie las a...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 05 noviembre 2015

BRÓCOLI AL VAPOR SOBRE CREMA DE PUERROS AL AROMA DE BERBERECHOS

Por Amparo Beneyto Belda | Valencia

BRÓCOLI AL VAPOR SOBRE CREMA DE PUERROS AL AROMA DE BERBERECHOSIngredientes25g de cebolla250g de puerro (sólo la parte blanca) en rodajas gruesas30g de aceite de oliva75g de patata en trozos500g de caldo de ave o agua con...

BRÓCOLI AL VAPOR SOBRE CREMA DE PUERROS AL AROMA DE BERBERECHOS