PASTELITOS DE BONIATO

Hola de nuevo, no sabéis las ganas que tenia de escribir aquí, en mi blogosfera, esta receta que tanto me gusta y que me recuerda los momentos más entrañables en familia.

Me recuerda a mi niñez y juventud, haciendo los pastelitos con mi abuela Teresa, junto a mi mami y mi tía Lola, pero también me recuerda la niñez de mis hijos Ian y María y mi sobrina Alba, que junto a mis padres y mi hermana nos reuníamos en los días previos a la Navidad a preparar los pastelitos, y las risas, algún que otro lloro (mi familia somos de risa y lágrima fácil) que teníamos por estar todos juntos celebrando una Navidad más. Y aunque ahora ya no estamos todos, mantenemos las buenas costumbres, cocinar juntos todas nuestras recetas más familiares, en honor de los que ya no están. Así que está receta va por ti papá y por mis abuelas Teresa y María.