Ingredientes

200 g de salmón ahumado

30 g de aceite de oliva virgen extra

20 g de mantequilla

320 g de tallarines

2 pellizcos de sal

30 g de vodka

1 pellizco de de pimienta molida

30 g de nata liquida

1 cucharada de perejil fresco picado

Preparación

Ponga el salmón en el vaso y trocee 2 seg/vel 4. Y reserve

Añada al vaso el aceite, la mantequilla y caliente 3 min/100°/vel 1

Mientras tanto, ponga a cocer la pasta en abundante agua hirviendo con la sal el tiempo indicado en el paquete o hasta que esté al dente

Añada al vaso el salmón y programe 2 min/90°/giro inverso/ vel 1

Incorpore el vodka y programe 2 min/Varoma/giro inverso/ vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol

Agregue la nata y programe 2 min/90°giro inverso/vel 1

Escurra la pasta , póngala en una fuente y vierta encima el contenido del vaso, espolvoree con la pimienta y el perejil picado 

Fuente: Libro"Cocina Italiana"

Gracias Sonia  por tu receta y foto.