ARROZ AL HORNO CON BACALAO BY MI MADRE

Hoy nuestra receta es ARROZ AL HORNO CON BACALAO,no se necesita el thermomix porque es todo en crudo.

Hace unos años me dijo mi prima Chelo que su madre ,mi Tía Consuelo había enfermado de ALZHEIMER sin decirle todas las recetas.

Por eso hoy dedico esta receta a Chelo y a mi Tía,ahora ya tienes la receta prima.

INGREDIENTES

550 g de arroz

100 g de aceite

1 tomate en rodajas

sal

1 cda de pimentón

1 pastilla de caldo

Azafrán

1100 g de agua

1 cabeza de ajos

Perejil fresco si es posible

200 g de garbanzos cocidos

Bacalao salado a remojo 3 horas,si es la parte de la aleta mejor aprox 350 g,cortarlo a trocitos.

200 g de patata en rodajas finas.

PREPARACIÓN

Precalentar el horno antes de comenzar a preparar los ingredientes a 200º,yo lo hago con aire.

En una bandeja de horno colocar el arroz ,aceite, pimentón,sal y mezclar lo bien.

Añadir el resto de ingredientes ,la pastilla de caldo deshacerla y colocarlo bien bonito.

Se necesitará aproximadamente 30 minutos de horno a 200º,cuando este seco apagar y dejar lo dentro.