POLLO CON PIÑA AL CURRY EN PAPILLOTE

INGREDIENTES:

800 g de agua

1 kg de contramuslos de pollo (sin piel ni huesos), en trozos de 3 cm aprox.

40 g de caramelo líquido

2 cucharaditas de sal

2 cucharaditas de curry en polvo.

1 y 1/2 cucharaditas de mantequilla

500 g de piña fresca (en trozos de 2 cm aprox.)

1 bolsa de asar

PREPARACIÓN:

1.- Ponga el agua en el vaso. Sitúe el recipiente varoma en su posición, con la bolsa de asar dentro. Ponga en la bolsa el pollo y el caramelo y añada la sal y el curry en polvo. Cierre la bolsa procurando que el contenido quede bien extendido y sin aire. (yo con al bolsa aún abierta he intentado que todo quede bien mezclado). Tape el varoma y programe 20 minutos/varoma/velocidad cuchara.

2.- Con cuidado de no quemarse, destape el varoma y dele la vuelta a la bolsa. Tape de nuevo y programe 20 minutos/varoma/velocidad cuchara. Mientras tanto, caliente la mantequilla en una sartén y dore la piña troceada.

3.- Retire el varoma y, con cuidado de no quemarse, vierta el contenido de la bolsa en la sartén. Cocine a fuego fuerte durante 5-10 minutos hasta que la salsa se reduzca a la mitad. Sirva inmediatamente.

SUGERENCIAS:

Si desea la salsa más espesa añada a la sarten 1/2 cucharadita de maizena disuelta en 1/2 cubilete de agua.

Puede acompañar con arroz blanco y hacerlo en el cestillo,en los 20 primeros minutos y moverlo 3 veces durante la coción.

En cookidoo.es Colección 100% Papillote.

Gracias Sonia por tu receta.

Recordaros que a partir de hoy tenemos una fantástica Edición.