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Thermomix® Valencia

Mª NIEVES VALERO YUSTE-COOKING WITH TH

Hola a todos ,soy Agente Comercial de Valencia desde septiembre del 2013 , he aprendido mucho del mundo Thermomix y lo que me queda. He creado este espacio para todos mis clientes y también fans de este fabuloso robot de cocina , que esta en mi casa hace mas de cuarenta años,este es el quinto modelo y el que mas se adapta a toda la familia,desde los mas pequeños a los mas grandes.

Todas las fotos son de mis clientes y alguna mia.

Este blog es de todos los que lo hacen grande día a día,mis clientes los mejores.

Siempre daros las gracias,sin vosotros no estaria aqui.

Arroz al estilo de Alicante

20 de diciembre de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

20 de diciembre de 2017

Categorías:

Pastas y arroces

Ingredientes

1 ñora
2 ajos enteros y pelados
1/2 tomate maduro
100 g de aceite de oliva
4 cigalas
4 gambas
100 g de anillas de calamar
almejas
mejillones
400 g de caldo de pescado
180 g arroz
pimentón dulce
sal
colorante alimentario

La preparación de la receta

Poner las almejas a remojo con un poco de sal.

Poner en el vaso los ajos, la ñora y el tomate. Triturar 6 seg, vel. 4. Reservar.

Sin lavar el vaso, poner el aceite, las cigalas y las gambas. Programar 15 min, varoma, vel cuchara, giro izquierda.

Añadir al vaso las anillas de calamar y el picado de ñora y programar 10 min, 100°, giro izquierda, vel cuchara. Añadir un poco de pimentón en los 20 últimos segundos.

Mientras, cambiar de agua a las almejas, lavarlas un poco y volver a dejar en remojo. Limpiar los mejillones si es necesario.

Añadir el caldo y algo de sal. Programar 7 min, varoma, giro izquierda, vel cuchara. Mientras, colocar las almejas y mejillones en la bandeja del Varoma.

Añadir el arroz, un poco más de sal y el colorante (yo utilizo sobres y pongo 1/3 de sobre). Colocar el varoma en su lugar y programar 15 min, varoma, giro izquierda, vel cuchara. A mitad de tiempo, comprobar de sal y rectificar.

Una vez terminado el tiempo, podemos añadir las almejas al arroz o comer por separado. Dejar reposar el arroz unos minutos y servir.

GRACIAS ANGELA POR TU RECETA

FUENTE RECETARIO.ES

También lo podéis encontrar en COOKIDOO.ES en la colección Cocina Española Vol.2

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