COOKIES BY CLARA CON THERMOMIX

INGREDIENTES

140 g de chocolate fondant cortado en trozos o pepitas de chocolate

130 g de mantequilla blanda cortada en trozos

100 g de azúcar

100 g de azúcar moreno

1 huevo

2 cucharaditas de azúcar de vainilla casero

180 g de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de levadura química en polvo

1 pellizco de sal

MODO DE HACERLAS

Precalentar el horno a 180°C. y forrar las bandejas de horno con papel de hornear. Reservar.

Poner el chocolate en el vaso y trocee 3 seg/vel 6. Póngalo en un bol y reserve. (Omitir este paso si se usan pepitas compradas)

Poner en el vaso la mantequilla, el azúcar, el azúcar moreno, el huevo y el azúcar de vainilla y mezclar 2 min/vel 3.

Añadir la harina, el bicarbonato, la levadura química y la sal y mezclar 40 seg/vel 4.

Agregar las pepitas de chocolate (o los trocitos reservados) y remover 30 seg/vel 2.

Con ayuda de 2 cucharitas, formar bolas de masa del tamaño de una nuez y ponerlas sobre la bandejas de horno preparada, con una separación de 5 cm entre las mismas.

Hornee una bandeja cada vez durante 10-12 minutos (180°C, calor arriba y abajo, altura 2) o hasta que las galletas estén doradas.

Deje enfriar sobre una rejilla antes de servirlas o guardarlas en un recipiente hermético.

NOTA: conviene que esté el horno muy caliente, porque aumentan más y quedan más crujientes.

EN COOKIDOO.ES

GRACIAS CLARA CADA DÁA MAS PROFESIONAL,TODO ES EL AMOR QUE PONGAS Y EL TIEMPO DEDICADO.