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Thermomix® Valencia

Mª NIEVES VALERO YUSTE-COOKING WITH TH

Hola a todos ,soy Agente Comercial de Valencia desde septiembre del 2013 , he aprendido mucho del mundo Thermomix y lo que me queda. He creado este espacio para todos mis clientes y también fans de este fabuloso robot de cocina , que esta en mi casa hace mas de cuarenta años,este es el quinto modelo y el que mas se adapta a toda la familia,desde los mas pequeños a los mas grandes.

Todas las fotos son de mis clientes y alguna mia.

Este blog es de todos los que lo hacen grande día a día,mis clientes los mejores.

Siempre daros las gracias,sin vosotros no estaria aqui.

PIZZA DE SALMÓN AHUMADO ,ALCAPARRAS Y MASCARPONE by SONIA

25 de abril de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

25 de abril de 2020

Categorías:

Masas, panes y repostería

INGREDIENTES

220 g de agua

5 g de levadura fresca

400 g de harina sin polvos

5 g de sal

30 g de queso parmesano

1 diente de ajo (opcional)

2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

2 – 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)

120 g de queso parmesano

100 g de crema ácida

60 g de cebolla morada (cortada en pluma)

160 g de trucha o salmón ahumada/o

2 cucharaditas de alcaparras

10 – 20 g de espinaca

PREPARACIÓN

Ponga en el vaso el agua, la levadura y programe 2 min/37º C/vel 2.

Añada la harina y la sal, programe 2 min/función amasar. Retire la masa del vaso con la ayuda de la espátula y con las manos aceitadas forme una bola, colóquela sobre un molde de pizza aro 35-40 cm, previamente untado con aceite (es una masa blanda)

Precaliente el horno a 230º C.

Ponga en el vaso el parmesano, el ajo, el perejil y la piel de limón y pique 10 seg/vel 7.

Añada el queso mascarpone y la crema ácida. mezcle 10 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve.

Con las manos untadas en aceite, extienda la masa hasta cubrir la base del molde y distribuya por encima la mitad de la mezcla reservada. Reparta la cebolla por encima y hornee durante 10 – 15 minutos (230º C). Retire del horno y coloque por encima la trucha o salmón ahumada/o, las alcaparras, la espinaca y el resto de la mezcla de mascarpone en pequeñas bolitas.

Sirva inmediatamente

En cookidoo SORPRENDE A TUS INVITADOS Y MASAS SALADAS.

GRACIAS SONIA, VALES UN MONTÓN.

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