Ingredientes (4 personas):

• 3 patatas medianas

• 200 g de salmón ahumado

• 1 aguacate

• 200 g de queso de burgos

• 1 cebolleta

• 6 pepinillos

• Una lata pequeña de aceitunas verdes

• 1 yogur

• aceite de oliva virgen extra

• sal

• eneldo

• cebollino

• 800 gr agua

PREPARACIÓN 

1.- Introducir en el recipiente la cebolleta y picar 4s v5. Reservar

2.- Introducir las aceitunas, los pepinillos y el cebollino en el vaso. 6s v5. Reservar

3.- Vierta el agua en el vaso y caliente 8 min/100ºC/vel 1.

4.- Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las patatas sin pelar. Tape el Varoma y programe 25 min/Varoma/vel 1.

5.- Mientras se van cociendo las patatas, cortar salmón en trozos y reservar, cortar el queso de burgos en dados y reservar. Por último pelar y cortar el aguacate en gajos y reservar.

6.- Cuando las patatas estén hechas, enfriarlas, pelarlas y cortarlas.

Montaje:

En una fuente poner una primera capa de patatas y salarlas. Poner encima el salmón, después la cebolleta cortada. Tras la cebolleta poner el queso blanco y por último el aguacate.

Aliño:

Pon en el vaso el yogur, el aceite, el eneldo, el cebollino, los pepinillos y las aceitunas reservadas. Mezclar 20s V3.

Verter el aliño sobre la ensalada y servir.

GRACIAS ADELA POR TU ENSALADA TAN RICA.