ME ENCANTA ESTA ENSALADA!

Ingredientes

350 g de lombarda en trozos de 5 cm (sin el tronco)

100 g de zanahorias en rodajas de 2 cm

1 manzana Golden (sin piel ni pepitas) cortada en cuartos y cada cuarto por la mitad

2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) 

40 g de nueces peladas

40 g de pasas sin semillas

2 pellizcos de sal

1 pellizco de pimienta molida

50 g de aceite de oliva virgen extra

20 g de vinagre de manzana

30 g de mostaza

Inf. nutricional

por 1 ración

Calorías

737 kJ / 176 kcal

Proteína

2.5 g

Carbohidratos

11.5 g

Grasa

13.4 g

Fibra

3.5 g

Preparación

Ponga en el vaso la lombarda, la zanahoria, la manzana, el perejil, las nueces, las pasas, la sal, la pimienta, el aceite, el vinagre y la mostaza. Introduzca la espátula por la abertura, trocee 3 seg/vel 5 y mueva la espátula de lado a lado para facilitar el troceado. Vierta en una ensaladera y sirva o reserve en el frigorífico.

Variante

Añadir un poco de pepino y espinaca.

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