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Thermomix® Valencia

Mª NIEVES VALERO YUSTE-COOKING WITH TH

Hola a todos ,soy Agente Comercial de Valencia desde septiembre del 2013 , he aprendido mucho del mundo Thermomix y lo que me queda. He creado este espacio para todos mis clientes y también fans de este fabuloso robot de cocina , que esta en mi casa hace mas de cuarenta años,este es el quinto modelo y el que mas se adapta a toda la familia,desde los mas pequeños a los mas grandes.

Todas las fotos son de mis clientes y alguna mia.

Este blog es de todos los que lo hacen grande día a día,mis clientes los mejores.

Siempre daros las gracias,sin vosotros no estaria aqui.

MINIPIZZAS DE MIEDO DE COLIFLOR Y QUESO CON TOMATE(SIN GLUTEN) BY RICARDO & ANA CON THERMOMIX

30 de octubre de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

30 de octubre de 2021

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Como se aprende de los clientes,cuando no puedes tomar harinas con gluten,te las tienes que ingeniar para seguir disfrutando,Ricardo se ha hecho un experto ,nos podia dar una Master Class o varias.

Ingredientes

Base

500 g de ramilletes de coliflor ,tambiem puedes sustituir por brocoli,calabacin etc...

250 g de queso emmental en trozos o el queso que mas te guste

2 huevos

Cobertura

80 g de cebolla en trozos

1 diente de ajo

20 g de aceite de oliva

32 tomates cherry (aprox. 350 g)

15 g de tomate concentrado,puedes hacer tu propio tomate concentrado con nuestro thermomix.

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de orégano seco

125 g de mozzarella fresca (1 bola)

hojas de albahaca fresca para decorar

Inf. nutricional

por 1 unidad

Calorías

619 kJ / 148 kcal

Proteína

10.38 g

Carbohidratos

2.82 g

Grasa

10.58 g

Preparación

Base

Precaliente el horno a 220°C. Forre 2 bandejas de horno con papel de hornear y reserve.

Ponga en el vaso la coliflor, el queso y los huevos. Introduzca la espátula por la abertura y trocee 9 seg/vel 5 moviendo la espátula de lado a lado para ayudar en el troceado. Con un aro de repostería de aprox. Ø 10 cm, forme 6 medallones de masa en cada bandeja.

Hornee cada bandeja durante 10 minutos (220°C). Mientras tanto, siga con la receta.

Cobertura

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 4 seg/vel 5 y sofría 2 min/120°C/vel 1. .

Añada al vaso 20 tomates cherry, el tomate concentrado, la sal y el orégano y triture 5 seg/vel 6. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y rehogue 5 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, corte 12 tomates cherry en cuartos y la mozzarella primero en rodajas de 5 mm y luego las rodajas por la mitad. Reparta la salsa de tomate sobre las bases de pizza y coloque encima los tomates y la mozzarella.

Hornee cada bandeja durante 10 minutos (220°C). Decore con las hojas de albahaca y sirva.

En COOKIDOO.ES

GRACIAS RICARDO POR TUS RICAS PIZZAS.

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