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Thermomix® Valencia

Maria José Bueno - Aprende a comer sano conmigo

Bienvenidos a la Tribu Thermomix Valencia!!!

Somos muchos los amantes del Thermomix. Y en especial del nuevo TM7 con la plataforma Cookidoo con mas de 10000 recetas y mas de 500 libros que van actualizándose. Es nuestro pinche del día a día que no pide pan. Nos hace la vida mucho más fácil. Comemos a diario mucho mas variado, rápido y sin ensuciar casi nada.

Si aún no has entrado en nuestra tribu te invito a hacerlo, te va a encantar. Por eso todos nuestros clientes son FAN de Thermomix y nos recomiendan.

Mi objetivo es promover el bienestar y estilos de vida saludables. Aquí encontraras recetas thermomix ricas, fáciles y muy nutritivas. Soy nutricionista y una creativa cocinera. Me apasiona viajar, hacer ejercicio y probar nuevos restaurantes y platos. Adaptar tanto mis propias recetas como otras al Thermomix para que sean mucho mas fáciles, rápidas de hacer y mas sabrosas y naturales. Para mi una dieta variada y regular y un buen entrenamiento son las claves del éxito. Porque si te mueves, aunque sea andar una hora diaria a paso ligero, podrás comer más.

Os enseñaré a comer de forma variada y a mantener el peso a ralla sin sentir que estamos a dieta. Pero empieza el día con fuerza con un buen y nutritivo desayuno, come legumbres 2-3 veces por semana, y el resto algo de cereales, pasta o arroz pero nunca para la cena. estas deben ser ligeras y con nada o pocos hidratos porque no vamos a quemar nada por la noche. Y por supuesto nada de fruta para cenar, son azúcares que no vamos a quemar y se convertiran en depósitos de grasa. Por otro lado un exceso de proteina se traduce en grasas también.

Aprende a comer sano y variado. Come de todo pero en la justa proporción. Verás como si te alimentas bien comes mas y mantienes la báscula controlada. Deja que te enseñe y sigueme a través de este Blog.

Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina y que puedas dedicar el resto del tiempo a tus hobbys favoritos.Usaremos ingredientes de temporada y hablaremos de dietas de moda saludables así como noticias, talleres, trucos y novedades Thermomix.

Me encanta cocinar con Thermomix, resulta todo tan sencillo.

Pepitos, pataquetas y habas con longanizas y ajos tiernos

10 de marzo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

10 de marzo de 2021

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Si eres valenciano y fallero seguro que alguna vez has comido estas pataquetas de habas con ajos tiernos y longanizas o morcillas. Es un plato típico de nuestra Gastronomía y sobre todo en reuniones de falla y eventos falleros. Son muy fáciles de preparar y están buenísimos. Si no los conoces te invito a prepararlos porque te van a gustar. Puedes hacerlos también con jamón y huevos poche o solo la verdura.

Echamos de menos nuestra fiesta regional y ahora estaríamos con mascletás y diversas celebraciones a la espera de la Gran Semana Fallera pero este año no será así y todos los valencianos y falleros como yo tenemos morriña y queremos de alguna manera celebrar aunque sea en casa y compartir con el resto de ciudades para acercaros nuestra rica Gastronomía.

También voy a preparar ricos buñuelos de calabazas y los típicos pepitos valencianos paso a paso y con videos para que aprendáis a prepararlos. Cuidaros mucho.

Ingredientes (4 raciones):

1 bolsa de habitas baby congeladas (300 g)
1 puñadito de ajos tiernos o frescos
70 g de aceite de oliva virgen extra
4 longanizas

Preparación:

1. Pon las longanizas en el Varoma y reserva.

2. Introduce en el Thermomix los ingredientes en este orden: habas, ajos tiernos, aceite y sal. Sitúa el Varoma en su posición y programa 14 minutos, temperatura Varoma, Giro Inverso y velocidad cuchara.

3. Rellena las pataletas, bocadillos o sirve en plato.

PATAQUETAS Y PEPITOS O PULGUITAS

La masa la he preparado con la receta de los BOLLITOS DE ACEITE

Ingredientes:

220 g de agua
25 g de levadura prensada fresca 0 15 g de seca de panadería
70 g de aceite de oliva
400 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal

Preparación:

Precalienta el horno a 200°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
Pon en el vaso el agua, la levadura y el aceite y calienta 1 min/37°C/vel 1.
Añade la harina de fuerza y la sal e inicia 1 min/vel. espiga. Retire del vaso, divida la masa en porciones del tamaño deseado. Yo la he dividido en dos y con una mitad he hecho 3 pataquetas y con la otra mitad 5 bollitos alargados para los pepitos (Ver video pepitos valencianos). Colócalas en la bandeja de horno preparada y deja reposar durante 10-15 minutos.
Hornea durante 20 minutos (200°C). Retira del horno, deja templar y rellena las pataquetas o bocadillos con el relleno de habas con longanizas o sirve en plato.

HABAS CON JAMON

ALCACHOFAS CON HABITAS

ALCACHOFAS CON JAMON

Muchas gracias por entrar en mi blog y leerme.

Puedes compartir ésta receta y otras del blog que más gusten a tus amigos, me encantaría que las vieran.

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María José Bueno.

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